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开yun体育网榛子的钾含量高达600~1200毫克/100克-开云官网登录入口 开云app官网入口
提到“坚果”开yun体育网，好多东说念主最初念念到的是瓜子、振奋果、核桃、腰果、巴旦木……不管是追剧时的小零食，照旧围炉煮茶的点心，坚果皆能让活命多几分酣畅。
在繁密坚果中，有一种常被称为“坚果之王”的食材——榛子。它香气浓郁、口感邃密，更以其丰富的养分价值被养分学界顾惜。
榛子是桦木科榛属植物的果实。早在《诗经》中就有“山有榛，隰有苓”的纪录，可见在三千多年前，东说念主们就照旧意志并食用了榛子。
考古字据闪现，在陕西半坡古迹中发现了6000多年前的炭化榛子壳，这说明邃古先民早已把榛子手脚食品开首。而在欧洲地区，榛子的历史更为悠久——格陵兰一处岛屿出土的榛子壳距今约9000年，且带有烧烤萍踪。
我国常见的榛子品种有毛榛和平榛，耐寒性强，主要散播于东北、华北及内蒙古一带。但这类榛子果皮厚、仁小，不易剥壳。比拟之下，来自欧洲的欧榛果大皮薄，口感更好，仅仅怕冷，不太相宜我国朔方时事。
为了兼顾口感与适合性，我国科研东说念主员在上世纪80年代启动筹商杂交榛，最终在90年代末培育出“平欧杂交榛”。它兼具耐寒、皮薄、仁大的优点，产量高、品性好，如今已在宇宙二十多个省区实施培植。
二、养分价值破裂小觑榛子为何能稳坐“坚果之王”的宝座？要道在于它的养分密度之高，不管脂肪酸结构、矿物资比例照旧维生素含量，皆相称杰出。
1. 富含优质脂肪——堪比橄榄油
榛子的含油量极高，每100克中含脂肪57克以上，其中单不饱和脂肪酸占比超七成，与橄榄油相称。这类脂肪酸能匡助转机血脂，镌汰“坏胆固醇”，同期保护心血管系统、增强缅念念力与判断力。
2. 钙、钾含量惊东说念主——钙并列牛奶，钾超香蕉根据《中国食品因素表》，榛子的钙含量在80~800毫克/100克之间，炒制后的榛子致使达到牛奶的8倍。同期，榛子的钾含量高达600~1200毫克/100克，是香蕉的3至6倍，有助于保管血压通晓、保护腹黑健康。
3. 维生素E、B6含量杰出榛子是维生素E的优质开首，每100克含有约23.9毫克。维E是一种强抗氧化剂，可保护细胞免受摆脱基挫伤、减慢病弱。
此外，榛子中维生素B6的含量也终点可不雅，致使越过鸡胸肉和金枪鱼。B6能参与能量代谢、红细胞生成，保管免疫力与神经系统平方运作，对能干心血管疾病也有积极作用。
4. 膳食纤维丰富——有助排便、降胆固醇榛子的膳食纤维含量高，每100克约含9.6克不溶性纤维，是大大皆生果的4倍以上。这类纤维能促进肠说念蠕动，能干便秘。此外，榛子还含一丝可溶性纤维，如低聚糖和多糖，能镌汰胆固醇、改善血脂，是典型的低升糖指数食品。
5. 抗氧化物资充足——原花青素是红酒的1.7倍榛子不仅维生素E含量高，还富含原花青素、类黄酮、多酚等植物抗氧化物。每100克榛子中的原花青素含量约490毫克，比红葡萄酒还逾越70%，比李子多出一倍多。这些因素能捣毁摆脱基、减慢细胞病弱、镌汰慢病风险。
三、吃榛子要堤防，这4点很要道榛子虽好，但若服法失当，也会事倍功半。
带壳榛子与空气构兵少，不易氧化变质，保存技术更长。购买时尽量选拔无添加、无调味的产物，看配料表中惟一“榛子”一项为佳。若有哈喇味，则说明脂肪已氧化，不宜食用。
2. 储存要干燥密封榛子含脂肪多，且以不饱和脂肪酸为主，容易受潮氧化。冷漠放在寒冷、避光、干燥处，开封后实时封口保存。
3. 控量食用——每天7~14颗即可榛子热量高，每100克约600多千卡。按照《中国住户膳食指南》的冷漠，成年东说念主每天坚果摄入量为10克足下。若今日只吃榛子，圣洁7～14颗就迷漫。
4. 过敏东说念主群需严慎榛子属于易致敏坚果之一，尤其对花生、核桃、腰果或桦树花粉过敏者，食用后可能激发过敏反映。若出现瘙痒、喉咙紧缩等症状，应立即罢手食用并就医。含榛子的糕点、巧克力、冰淇淋等也需幸免。
结语榛子不仅滋味香浓，更是一种集优质脂肪、卵白质、钙、钾、维生素与抗氧化物于并立的健康食材。适量食用，有助于改善血脂、珍重心血管健康、促进排便，是名副其实的“养分宝库”。
看完后开yun体育网，你是否也念念在家里常备一小罐榛子，让活命多一份香气，也多一丝健康呢？